サマーブラック
 ¥340 +税 ★
  ●使っているお酒のご案内

 当店近くの宮澤農園さんで採れるぶどう(サマーブラック)をタルトにしてみました。

 もともと皮ごと食べても美味しい品種なのですが 焼く事によって
 皮をまったく違和感なくいただけます。

 またぶどうに熱が加わる事で味が濃縮され
 ぶどうの味の輪郭がはっきりと出るようになりました。

 ぶどうは、ポリフェノールがたっぷりの果物です。

 特に実と皮の間に多いと聞きます。
 目にも優しいタルトが焼き上がりました。

 

 宮澤果樹園さんでサマーブラックが採れる期間、
 8月末までの季節限定商品です。

 
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