ブラッドオレンジゼリー

　ブラッドオレンジゼリー　￥２８０ +税　★　

　イタリアのシチリア州エトナ火山のふもとで取れた
　ブラッドオレンジで作ったゼリーです。

　畑が特殊な火山灰質のため、果汁は自然と血のような
　真っ赤な色をしています。
　卵黄を入れることによりコクと　ブラッドオレンジのキレがバツグンです。
　今までに食べたことのない　美味しさです。

　色が多少悪いですが、味をメインに考える当店の
　ポリシーに一致してる　一品です。