さくらんぼのクラフティー
 ¥380 +税 ★

  ●使っているお酒のご案内

 パートブリゼ(練りパイ)で作ったタルトの内側に
 キリッシュ(さくらんぼのお酒)で香りをつけたマジパンを
 張り付けいっしょに焼きました。

 タルトの中には、糖液・レモンジュース・赤ワイン・キリッシュ酒で
 香りをつけたアメリカンチェリーが入っています。

 中に流し込んでいる生地は、クレープのような生地です。
 サワークリームも入っているので、ちょっと酸味もあります。

 口の中でさくらんぼが、太陽の光りにさらされた虹のように輝きます。

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