フレーズショコラ 420 +税 ☆
ココアスポンジと生チョコレートで作った いわゆるショートケーキです。
ガトーフレーズと同じく生地に アーモンドプードル(粉)を入れて焼きました。
そのため口の中で ホロホロッとした食感を楽しめます。
生クリームも二種類をブレンドして 味にやさしさをだしています。
チョコレートは本来苦いものですが、それをなぜ美味しく感じるのでしょう。
動物は本能的に苦い物はきらいなのですが、”なれ”というか舌を磨いていく事に
よって美味しく感じるようになるのだそうです。
コーヒー・ビールも同じですね。子供の頃は飲めないのに 大人になるにしたがって
美味しく感じるようになってきます。
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