クラシックショコラ
 ¥380 +税 ★

 ●使っているお酒のご案内

 このケーキは、焼きっぱなしのチョコレートスポンジケーキ
 として昔からありますが当店のクラシックは、
 小麦粉を一切使わず焼いた為 口溶けの良さが特徴です。

 使っているチョコレートは、フランス「オペラ社」の
 「マドング70%」を使ってます。
 原料のカカオ豆は、トリニタリオ種で産地はパプアニューギニア。
 個性的な味を感じるチョコレートです。

 香り付けには、ローマジパン(イタリア産のアーモンドの
 ペースト)とアニス酒(香草酒)を使っていますので 
 独特な味とコクも楽しめます。

 また隠し味には、なんと胡椒を使っています。
 胡椒を使うことにより味がしまり 輪郭が浮かび上がります。

 バレンタイン、ホワイトデーの期間限定商品
 大人のためのチョコレートケーキ・・・お楽しみください。

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