グランマニエ　￥３８０ +税　★
　 ●使っているお酒のご案内

　カラメルとオレンジが香るホワイトチョコクリームケーキです。

　１９９５年頃はじめて販売したケーキを
　二度目のリニューアルをしてみました。


　中にはオレンジピールが　食感として入っています。

　スポンジは　ココアタイプのジェノワーズを使い
　
　表面は、バターを使ったオレンジのクリームを流し
　スイートチョコレートを使った大胆なデザインで仕上げてみました。


　グランマニエとは　オレンジのリキュールの名前で
　ベースとなるお酒はコニャックです。

　またホワイトチョコレートは、ベルギーのベルコラーダ社
　「ブラン　アンターンス」を使っています。

　味わいに奥行きがあり　どこか懐かしい味のチョコレートケーキです。

　http://www.la-fontaine.co.jp
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