イタリアン　￥３６０ +税　★
　 ●使っているお酒のご案内

　２０１２年秋の新製品試食会から生まれたスタッフ「宮野」が考えたケーキです。

　酒精強化ワイン「マルサラ」とバニラのムースを組み合わせています。
　中にはイタリアの定番お酢「バルサミコ」を煮詰めて作ったゼリーも入り
　ムースの優しい美味しさのアクセントになっています。

　酒精強化ワインとは、ぶどうが熟成発酵の途中にブランデー等の
　強いお酒を加え　発酵を止めてしまって作るワインの事を言います。

　仕上げにはバルサミコとアンズのグミを乗せて仕上げました。


　イタリアン（italien）とは、「イタリア人」の事を意味しています。

　
　
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