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やきごて 焼きごて | |
菓子の上面に、グラニュー糖などを振り掛け、熱しておいてから砂糖に当てて焦がし、 カラメリゼするための鉄製の製菓用器具。 仏 カラメリズール carameliseur |
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やきりんご 焼き林檎 |
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へたからりんごの芯をえぐり取って、バターとバニラをきかせたシロップをつめ、 オーブンに入れて焼いたもの。りんごの皮はむく場合とむかない場合とある。 英 ベイクド アップル baked apple 仏 ポム オ ブール、ポム オ フール pomme au beurre,pomme au four |
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