カシス バニラ 本体460(税込価格497円) ★
●使っているお酒のご案内
甘酸っぱいカシスと バニラのクリームを組み合わせました。
カシスとは 黒すぐりのことで非常に酸味のある実ですが、
バニラのムースと組み合わせることで 絶妙なハーモニーを
かもしだしています。
スポンジにしみ込ませているシロップにも カシスピューレを入れ
食感をここでもだしています。
●ピューレ・・・フルーツをすりつぶし網でこし、砂糖を加えた物。
網のメッシュの大小で いろいろと使い分ける。
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