西洋梨のデザート菓子です。

　まるごとコンポート（煮る）した西洋梨の中をくりぬき
　クレームパティシエール（カスタードクリーム）と
　生クリーム、そしていちぢくで作ったクリームを詰めました。

　お酒は梨のオードビー酒（命の水と呼ばれています）と
　コーヒーのお酒を使っています。

　いちぢくとコーヒーのお酒との取り合わせは　意外ですが
　お勧めの　とっても美味しい組み合わせです。

　秋季限定販売となります。

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