ラパン　￥３８０ +税　★
　 ●使っているお酒のご案内

　２０１２年秋の新製品試食会から生まれたスタッフ「新人」が考えたケーキです。
　二人の新人スタッフは、４月入社の「安藤」と「原田」です。

　アーモンドをたっぷり使って焼いた「ダックワーズ」生地の中に
　紅茶のムースを置き　その上にヘーゼルナッツ風味のチョコレートクリームを
　ダイナミックに絞ってあります。

　二人の合作にはなりますが　新人が考え、試作し、商品を生み出す喜びを
　知ってもらえたらと考えているシェフです。


　ラパン（lapin）とは、ウサギという意味のケーキです。

　

　
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