ポルナレフ
 ¥330 +税 ☆

 パートシュクレ(底に敷く生地の意)をタルト(ラテン語の丸)に敷き詰め
 中には、カラメルを絡ませたアーモンド、クルミ、ピスターチ、ヘーゼルナッツ、
 そしてドライあんずと栗を詰め込みました。

 上に絞ってあるのは、あんず風味のシブースト生地です。
 シブースト生地は、生クリームを使わずにメレンゲで作るクリームの事で
 表面をバーナーで焼いてあります。

 一口食べると複雑に食感がお口の中で絡み合い
 深まり行く秋を感じる事ができます。

 秋季限定販売となります。

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