マニエル　ノワール　２０００ +税　★★

　●使っているお酒のご案内

　シェフがバレンタイにあわせて作った　スペシャリテです。
　黒のグラサージュショコラ（チョコレートの上掛け）で仕上げた技法が
　印象的なチョコレートケーキです。

　スポンジは、ヘーゼルナッツとココアを使用した生地を使い
　さらにココア、ヘーゼルナッツの粉をタップリ溶かしたシロッップを
　浸みこませる事により　生地にも独特の食感を作り出しています。

　三層になっているクリームは　下からバナナが隠し味のスィートチョコムース。
　真ん中は、リュバーブとフランボワのクリーム、そして上のクリームは、
　ヘーゼルナッツをきかせた　ミルクチョコクリームとなっています。

　甘いチョコムースの中に　さわやかな酸味のリュバーブをあわせる事で
　新しい味のバランスを作り出しました。

　全体的にはラム酒を効かせ　甘い味を引き締めています。
　大人のための　プティガトー、最愛の方へのプレゼントに最適です。

　左後方に写っている特製のギフトボックスに入れてお渡しとなり
　バレンタインデーとホワイトデーの期間限定販売です。
　（お客様のリクエストでホワイトデーも販売となりました）

　個数も限りがございます。
　お電話でのご予約をお願いいたします。tel/045-801-1934


　　←画像はクリックするとアップになります。
　※大きさは 10.5x6.5x5.5cm（２〜３人前）となります。

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