Vol.018 
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*--*--★★★のフランス菓子 ラ フォンティーヌ*--*--*--*--*--*--*--*--
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■□■□ [お菓子通信] 〜シェフからの便り〜
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■□■□ ご購読者数 1200名様＊2004/04/11*日曜日*
vol.018
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*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*- http://www.la-fontaine.co.jp
佐伯 俊哉 さん、こんにちは。
２週間ぶりのメールマガジンになりますが お元気でしたか？
今号から配信ソフトを変えて 「シェフからの便り」をお送りしますね。
春は、新人の季節でもありますね。
当店にも今年卒業予定の？男の子スタッフが 仲間入りしました。
なれない事が多く大変そうですが 若さのパワーでがんばってほしいものです♪
横浜では桜の花も終わり ポカポカ陽気です。。。
佐伯 俊哉 さんの地域では、いかがでしょうか？
では、美味しい最新情報を今回もお伝えしちゃいますネ。
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[今号のイチオシ情報！] こどもの日＆母の日デコレーションのご予約開始です
[お店の最新情報！] 五月の連休にワールドポーターズに出店
[non tamagoのお知らせ] 各種オーナメントをご利用くださいね
[シェフからのお知らせ] 東京の大田市場に行ってきました
[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント] ご応募お待ちしています！
[編集後記]
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メールマガジン配信中止をご希望の方は、sakujyo@la-fontaine.co.jp
に
オレ 様のお名前とご登録メールアドレスを添えて
お手数ですが購読停止の手続きのメールをお願いいたします。
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[今号のイチオシ情報！] こどもの日＆母の日デコレーションのご予約開始です
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５月に入ると「こどもの日」と「母の日」がやってきます♪
テク、テク、テク・・・
向こうから歩いてくるわけではないと思いますが・・・
もうすぐですね。
この期間中、当店では心をこめて一つひとつ手作りした
特別デコレーションケーキをご用意しています。
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【こどもの日＆母の日】
http://www.la-fontaine.co.jp/kodomo_haha.html
＊ご予約はお電話でも承ります。ご利用くださいね♪
こちらのケーキは、配送できません。ごめんなさい。
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[お店の最新情報！] 五月の連休にワールドポーターズに出店
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横浜は開港１５０周年に もうすぐなります。
ペリー提督ひきいる艦隊が はるばるアメリカからやってきたんですね。
何日間ぐらいで 太平洋を横断したのでしょうか？
金沢埋め立て地南東の沖合いに「ミシシッピ号」が そして八景島の沖合いに
「サザンプトン号」が停泊したそうです。
開港を記念して「スィーツフェアー」が みなとみらいにある
「ワールドポーターズ」で ５月１（土）〜５日（水）の五日間開かれます。
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【シェフのつぶやき】
http://www.la-fontaine.co.jp/tubuyaki.html
＊詳しいことは、次回メルマガでお知らせしますね。（まだ決まっていません・・）
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[non tamagoのお知らせ] 各種オーナメントをご利用くださいね
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こどもの日が近くなってきました。
前回メルマガでもお伝えしましたが こどもの日の「non
tamago」は、
お好きなケーキに「こどもの日オーナメント」をセットにしてのご用意となります。
お好きなケーキを選んだ後、「ローソク」、各種「オーナメントセット」も
お買い物カゴに入れてくださいね。
食べる楽しさの前に 飾りつける楽しさが加わりますよ！
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【卵アレルギー対応スポンジケーキ non tamago】
http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_start.html
＊「こどもの日オーナメント」￥５００（*税込み価格￥５２５）
数を多く仕入れていないため お早目のご予約をお願いします！（残21セット）
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[シェフからのお知らせ] 東京の大田市場に行ってきました
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先日の公休日、朝４時に起きて 東京にある「大田市場」に行ってきました。
エッ？、何をしに・・・ 市場の研修取材です。
朝焼けが綺麗でしたよ！
「早起きは三文の徳」・・・ 「三文」って いくらぐらいなんでしょうね？
きっと価値があるお金だったんでしょうね！
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【大田市場研修取材】
http://www.la-fontaine.co.jp/fram_oota.html
＊このシリーズはほかにも「卵屋さん」、「生クリーム屋さん」とあります。
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[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント] ご応募お待ちしています！
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メルマガ読者様だけにプレゼント企画です！
クイズに答えて当店の商品をゲットしてくださいね♪
【前回の問題】
《「フィータージュ」と呼ばれるパイ生地を日本語的に言うと？》
【答え】
《織りパイ》でした。
バターを小麦粉で作った生地で包んで伸ばし たたんで織っていく
パイ生地です。焼くと薄い層になっていたバターが溶けて空洞になり
層が薄〜くなって焼きあがります。
日本では、三枚にたたむ「三つ折」と四枚にたたむ「四つ折」がありますが
フランスでは「三つ折」のみを繰り返しての 織り方になるそうです。
★ご当選者様 ☆中野 布美子 様 ☆＊朋＊ 様
おめでとうございます！！！ 「リーフパイ」をプレゼントします！
お楽しみに〜〜〜！
＊ご住所等の詳細をいただきたいのでメールしますね。ご返信ください。
【今回の問題】
《フリアンという焼き菓子は何をイメージした形でしょうか？》
「フィナンシェ」とも呼ばれていて「金融家」という意味です。
正解者１名様（１０個入り）にプレゼントします！
■商品は、こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/shopping_furian.html
■ご応募のページは、
こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/mailmagagin_present.html
締め切りは次回メールマガジン発行までです♪＊発表は【メルマガvol.019】で。
ヒントは・・・ http://www.la-fontaine.co.jp/shopping_furian.html ですヨ。
佐伯 俊哉 様からのご感想ご意見は、どんなことでも大歓迎です♪
goiken@la-fontaine.co.jp までお気軽にお願いしますね(*^o^*)
前回の正解者は、１５名様（１５通のご応募がありました）
メルマガ評価結果は、(面白かった)１５対０(つまんない）でした。v(^^)v
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□ 編集後記 □
もうすぐ初夏のフルーツ「リュバーブ」が出回ってくると思います。
見た目はちょっと赤みをおびたフキのようですが ちょっと加熱すると
柔らかくなり さわやかな酸味で美味しくいただけます。
お湯で煮てしまうとバラバラになってしまうため 耐熱性の器に適当な寸法に
切ったリュバーブを入れます。グラニュー糖をふりかけて 電子レンジでチンして
あげると簡単に 柔らかく煮ることができますよ。
さらに加熱してあげれば ジャムの出来上がりです！
ギフト用ゼリーの仕込みもまもなく始まります。
ケーキ屋さんは、春夏仕様に変わっていきます・・・。
またのホームページのご利用を お待ちしていますね♪
次号をお楽しみに・・・q(^.^)/~~~
Ｏ----[ お菓子通信 ] 〜シェフからの便り〜-----------------------------Ｏ
□発行：ラ フォンティーヌ
[★★★のフランス菓子ラ フォンティーヌ] http://www.la-fontaine.co.jp
□〒245-0024 横浜市泉区和泉中央北4-14-2
□Phone/Fax：045-801-1934
□フリーダイヤル：0120-554014（ココヨオイシ）
□問合せ：info@la-fontaine.co.jp
□発行人：佐伯 俊哉（シェフ）toshiya-saeki@la-fontaine.co.jp
□購読責任者：佐伯 俊哉 様
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