Vol.030 
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*--*--★★★のフランス菓子 ラ フォンティーヌ*--*--*--*--*--*--*--*--
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■□■□ [お菓子通信] 〜シェフからの便り〜
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■□■□ ご購読者数 2000名様＊2004/10/10*月曜日*
vol.030
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*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*- http://www.la-fontaine.co.jp
佐伯 俊哉 さん、こんにちは。
１０月３１日は、「ハロウィン」です。
この行事は、紀元前に西ヨーロッパで栄えたケルト人の話までさかのぼります。
ケルト族の暦では、１１月からが新年で前の日の１０月３１日が
一年で最後の日、大晦日になるそうです。
ケルト族の人たちの中ではこの日、亡くなった方の霊が
この世に現れると信じられていました。
そのため霊を鎮めるために 供物を差し出していたそうです。
この習慣がやがてキリスト教の「万聖節」（諸聖人の祝日）と結びつき
前夜祭として定着したものが「ハロウィン」と言われています。
今では秋の「収穫祭」？というようなイメージですが
もとは、宗教的な色合いの強い行事だったんですね。
当店でもこれから カボチャを使ったお菓子が多くなります。
季節限定商品ですので お早めにお試しください。
では、美味しい最新情報を今回もお伝えしちゃいますネ。
*--*--* I N D E X *--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
[今号のイチオシ情報！] ハロウィン仮装写真コンテスト募集中！
[お店の最新情報！] 「リールノワール」新発売！
[non tamagoのお知らせ] 「甘さ控えめ」ボタンについて
[シェフからのお知らせ] ネットショッピングの曜日をご確認くださいませ
[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント] ご応募お待ちしています！
[編集後記]
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メールマガジン配信中止をご希望の方は、sakujyo@la-fontaine.co.jp
に
佐伯 俊哉 様のお名前とご登録メールアドレスを添えて
お手数ですが購読停止の手続きのメールをお願いいたします。
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[今号のイチオシ情報！] ハロウィン仮装写真コンテスト募集中！
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１０月３１日のハロウィンで 子供が魔女やお化けに仮装するのは、
悪霊から身を守る為だと言われています。
☆そこで今年もやってしまいます！「第２回ハロウィン仮装写真コンテスト」！
ハロウィン仮装してご応募いただいた写真に お客様が人気投票していただきます。
お店とホームページ上から一番投票が多かったお客様に 当店のお買い物券を
それぞれ￥３０００分プレゼントです。
また一位になったお写真に 投票していたお客様にも ￥５００のお買い物券を
もれなくプレゼントしちゃいますよ！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【ハロウィン仮装写真コンテスト】
http://www.la-fontaine.co.jp/cgi-bin/bbsharo/pjload.cgi
＊締め切りは１０月３１日（日）発表は、１１月２日〜７日に店頭とＨＰで。
趣旨が違う？写真は、予告なく削除する場合もございます。
センスの良いお写真をお待ちしております(^^)/
☆昨年人気投票１位のお客様です↓
http://www.la-fontaine.co.jp/image/hall_03.jpg
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[お店の最新情報！] 「リールノワール」新発売！
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１０月に入り衣替えの季節となりました。
やっと秋らしく 涼しくなってくるとチョコレートですよね
^^)
夏の暑い時期にも 溶けないチョコレートはないのか？？？という声も聞きますが
３０度以上でも溶けないとするなら 口に入れても溶けないチョコレートに
なってしまいます。・・ナルホド！ それでは美味しくないですよね。(>_<)
大変長らくお待たせしました！今年も生チョコレート「リールノワール」と
焼きチョコ「フォンダンショコラ」の販売が始まりました。
どちらもこだわりのクーベルチュールチョコレート（純チョコ）を使って
作りました。口解けの良さが特徴の美味しさです♪
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【リールノワール】
http://www.la-fontaine.co.jp/shopping_riiru.html
【フォンダンショコラ】
http://www.la-fontaine.co.jp/shopping_fuondan.html
＊「リールノワール」って「黒い島」という意味なんです。
卵を使っているのでどちらのチョコレートも保存は、冷蔵庫で１週間。
お早めにお召し上がりくださいね♪
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[non tamagoのお知らせ] 「甘さ控えめ」ボタンについて
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non tamagoは、名前の通り卵を使わないで作ったスポンジケーキです。
使っている素材にもこだわり 作っております。
小さな（１才以下）のお子様には ちょっと甘いのでは・・・・という
ご意見をお客様よりいただきました。ありがとうございます！
☆そこで・・・「甘さ控えめ」ボタンを設定してみました^^)
単純に甘さを抑えるとケーキの味のバランスが崩れてしまうので
クリームだけですが、ちょっと甘さ控えめにしてご用意します。
ご希望のお客様は、【◎甘さ控えめ】ボタンにチェックを入れて ご注文ください。
チョコレートは、甘さを控えると苦いクリームになってしまいますので薄味設定です
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【卵アレルギー対応ケーキ】
http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_start.html
＊当店の通常使っている生クリームの糖度は、６．５パーセント（夏季）です。
１才以上の方には、【◎通常の甘さ】をお勧めします。
またお召し上がり時のケーキの温度によっても 感じる甘さが
変わってしまうんですよ。
１０〜１５度くらいでお召し上がりくださいね！（保管温度は、５〜８度です）
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[シェフからのお知らせ] ネットショッピングの曜日をご確認くださいませ
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ネットショップをいつもご利用いただきありがとうございます！
当店はヤマト運輸の宅急便を使ってお菓子を日本全国にお届けしています。
シェフが【手作業での確認メール】を２４時間以内に返信しております。
どうしても真夜中の時間帯の返信が多くなってしまいます。_<..>_←？
その点、ご了承ください。
さて、宅急便では、到着日、時間帯も指定できますので
便利なサービスをご利用くださいね。
事前にメールアドレスをヤマト運輸に登録しておくと 発送後の急な
指定変更もできるんですよ！お勧めです！
【ヤマト運輸のホームページ】http://www.kuronekoyamato.co.jp
お買い物ができるページには、今月のカレンダーを表示させております。
ご希望到着日をご確認くださいね！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【ネットショッピング】
http://www.la-fontaine.co.jp/shopping.html
＊ご指定の曜日と日付が違う場合は、早い方を優先して【返信メール】をしますね！
勘違いで違う場合は、メールをお願いします。
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[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント] ご応募お待ちしています！
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メルマガ読者様だけにプレゼント企画です！
クイズに答えて当店の商品をゲットしてくださいね♪
【前回の問題】
《この写真の道具って何？》
☆最近デパートの調理器具売り場で見つけた道具です。
アップで見てみると なんだかわかりません。。。
秋の季節にケーキ屋さんでは活躍しているんですよ！
画像はこちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/image/mondai_01.jpg でした。
【答え】
《 ピーラー（皮むき器）》でした。
このピーラーには、ジャガイモの"メ"を取るための突起も付いています。
アップで見ると ？ですよね！
全体の写真はこちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/image/mondai_012.jpg
ケーキ屋さんでは リンゴの皮をむいたり 秋の季節に活躍します。
★ご当選者様 ☆星野 美砂子 様
おめでとうございます！！！「絹れあちーず６個入り化粧箱」を
プレゼントします！ お楽しみに〜〜〜！
＊ご住所等の詳細をいただきたいのでメールしますね。ご返信ください。
【今回の問題】
《 調子に乗って ^^)/ この写真の道具って何？ 》
☆最近デパートの調理器具売り場で見つけた道具です。
アップで見てみると なんだかわかりません。。。
画像はこちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/image/mondai_02.jpg
正解者１名様に「絹れあちーず６個入り化粧箱」をプレゼントします！
■商品は、こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea.html
■ご応募のページは、
こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/mailmagagin_present.html
締め切りは次回メールマガジン発行までです♪＊発表は【メルマガvol.031】で。
ヒントは・・・ http://www.la-fontaine.co.jp/chubo.html には、載っていない
お菓子作りに必ず使う道具です。（載っていない事に初めて気がつきました（笑）
普段イメージする方向からの写真ではありませんし
「ヘェ〜こんなカッコの物もあるんだな〜」とシェフも感心しました。
前回の正解者は、３３名様（３５通のご応募がありました）
メルマガ評価結果は、(面白かった)３４対１(つまんない）でした。オシィ！(^^;
たくさんのご応募、ありがとうございました。
佐伯 俊哉 様からのご感想ご意見は、どんなことでも大歓迎です♪
goiken@la-fontaine.co.jp までお気軽にお願いしますね(*^o^*)
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□ 編集後記 □
そういえば今日、１０月１０日は、体育の日ですね。違っていたらごめんなさい。
東京オリンピックの開会式があった日です。<<祝東京オリンピック４０周年！！>>
この日は「晴れの特異日」になっていて それが理由で開催日になったんですよ。
ご幼少の頃？ 北九州の門司にある山の上から聖火ランナーを見た記憶があります。
あの日から４０年。。。世代がわかってしまうお話でした〜☆
スポーツの秋。佐伯 俊哉 さんは、どんなスポーツをされていますか？
それでは、次回メールマガジンをお楽しみに。(^o^)/~~~
Ｏ----[ お菓子通信 ] 〜シェフからの便り〜-----------------------------Ｏ
□発行：ラ フォンティーヌ
[★★★のフランス菓子ラ フォンティーヌ] http://www.la-fontaine.co.jp
□〒245-0024 横浜市泉区和泉中央北4-14-2
□Phone/Fax：045-801-1934
□フリーダイヤル：0120-554014（ココヨオイシ）
□問合せ：info@la-fontaine.co.jp
□発行人：佐伯 俊哉（シェフ）toshiya-saeki@la-fontaine.co.jp
□購読責任者：佐伯 俊哉 様
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お客様登録された方、プレゼントにご応募された方にお送りしております。
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