M.O.F.

M.O.F.は、直訳すれば「フランスの最優秀職人たち」となり、
フランス文化の優れた継承者として、高い技術を持つ人びとにのみ与えられる称号の事です。

１９２４年にフランス政府が設け、現在では４年に１度コンクール形式で審査が行われています。
難関をくぐり抜けて　その頂点に立つと、大統領の名においてM.O.F.の称号が授けられ、
賞賛と尊敬を一身に受けることになります。

その名誉は、日本の「人間国宝」に相当するとも言われています。

当店シェフが修行した　銀座のフレンチレストラン「ロオジェ」のエグゼクティブシェフ「ジャックボリー」氏は、
１９８２年　当時のフランス大統領ミッテラン大統領より　M.O.F.（Cuisinier）を授与されました。
ちなみに「Cuisinier」は料理部門の事で　「フランス国家最優秀料理人賞」となります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※資生堂ホームページから一部引用させていただきました。