non tamago ご感想ハガキ&メール
ハガキとEmailでたくさんのご感想をいただいております。その中から
お客様にご了解をいただき このページに転載させていただきました。
non tamagoのご感想、お問い合わせがございましたら、どんな事でも結構です。
お待ちしております
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15/9/23
K・O様より
ラ フォンティーヌ 佐伯様


ケーキ無事届きました。
夏いちごをたくさん乗せたケーキにしました。
子供もおいしいと喜んで食べてくれました。

うちの子は、たまごアレルギーだけなので、たまごだけを使っていない
おいしいケーキを探していましたので、ばっちりでした。

これからもたまご不使用の新しいおいしいケーキを作って下さい!
その時はまた、利用させて頂きたいと思います。

ありがとうございました。
15/1/13
M・T様より
ケーキは無事に届き、美味しく、楽しくいただけたようです。

今回は、父の喜寿を孫達とケーキを囲んで楽しくお祝いしよう!
と企画したのですが インフルエンザで2名が倒れる不測の事態が発生し
息子の看病で私も会には参加できず、写真もないのが残念です

孫達に卵とナッツのアレルギーがあり、今まで市販のホールケーキを食べたことがなかっただけに
ケーキにロウソクを立てて吹き消し 切り分けてみんなで食べる 絵本の中のような誕生会で
父も孫も大満足だったようです。

普通のケーキと全く変わらなかった デコレーションを孫がしてくれてその分割り増しで美味しかった、と
父からいってもらえて、贈ったかいがありました。

年末、押し迫ってからお手配をいただきまして、ありがとうございました。
   
15/1/13
A・M様より
先月の12月27日到着でnontamagoストロベリーケーキを注文しましたちA・Mです。

卵アレルギーをもつ息子にみんなと一緒のケーキをと思い購入させて頂きました。
誕生日の当日は、親戚みな(すべて姪っ子)に祝福されながら美味しそうに食べていました。

なにせ、普段からケーキといった物を食べていないので
(保育園でも同じクラスの誕生日会でも卵抜きの持参するケーキ)親戚のお姉ちゃん達も
ケーキにはビックリしておりました。

とても卵抜きとは思えないスポンジの食感に感激しており、自分としても
気持ち良い時間を過ごせました。はやく、息子のアレルギーがなくなってほしいものです。

今後も(アレルギーがなくなっても)購入していきたく思います。

   
13/2/4
R・S様より
崩れもなく、とても素敵なケーキ。
実は私が卵アレルギーなんです。

家族とケーキ…
今までは食べることはできませんでした。

でも、昨年のクリスマスに夫、家族とラ フォンティーヌさんのケーキを一緒にいただくことができました。

イベントにケーキ…
諦めていた私でしたが、ラ フォンティーヌさんのケーキで夢が叶いました。

近々、父のお誕生日もあるのでまたお願いしようと思います。

本当にありがとうございます。
   
12/7/31
*様より
私事で恐縮です。私の次女が卵アレルギーで25才までケーキを食べたことがありませんでした。
先日長女がラ フォンティーヌのケーキを買ってきたので、私は正直大した期待もせず、
次女も おそるおそる食べ始めたのですが、食べてみてびっくり!
卵を使っていないなんて、全く信じられ ない美味しさにただただびっくり。

美味しさが感激に代わり、親として子供にやっと本物のケーキを 食べさせることができた歓びに包まれました。
次女も「ケーキって始めて食べたけど凄く美味しい!」 と大感激していました。

本当にありがとうございました。
これからも安心しておいしいケーキを たべさせてあげられると思うと、そちらさまに感謝するのみです。
   
10/10/17
*様より
昨日、メールを頂きました*と申します。
このたびはおいしいケーキをお送り頂き、ありがとうございました。


配送も、予定通りでした。
前々日には、わざわざアレルギーの詳細確認のため お電話まで頂き、
細かな原材料の差し替えまで
していただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ラ・フォンティーヌさんには 上の子のときから何度もお世話になっておりますが
今回お願いしましたものは
中でも特に除去品目が多く
(卵、乳、大豆に加えピーナッツ除去で
念のためアーモンドも抜いて頂きました)
担当していただいたパティシエの方には 本当に大変な思いをさせてしまい 申し訳ない気持ちでいっぱいです。

 しかし、お蔭様で年に一度か二度しか食べることのできない ケーキを、子供が本当に喜びまして、
たった二日で
1ホールきれいになくなってしまいました。 もちろんアレルギー反応も全く出ませんでした。

本当にありがとうございました。
また誕生日などの折にはお願いすることがあるかと存じます。
そのときには、どうぞよろしくお願いいたします。
作っていただいたパティシエの方にも
くれぐれもよろしくお伝えくださいませ。 ありがとうございました。
   
10/7/17
* 様より
乳製品・卵のアレルギーがある子の三才の誕生日に購入しました。
チョコのノンタマノン乳製品でした。

いくつかの他店のアレルギー対応ケーキを食べてきて(インターネット注文です)、
大人はまーいいんじゃないというときも、子ども的にはアウトで
(アレルギーで、食べられるものが少ないくせに、口にうるさいんです)
やっぱりダメだねーということが多かったのですが、今回は初の完食!!!(すごい!)

ちょっと残念だったのは、チョコプレートあることを知らず、
クッキーみたいなプレートで柔らかくなっていたこと、少し甘めなことかな。

でもでも、卵も乳製品もなくここまでできるなんて、とても感激でした。
こんどは、クリスマスにお願いできたらなーと思います。でも、こんどはぜひチョコプレートで!!
   
10/4/29
** 様より
長年の卵アレルギー、おいしいケーキを食べさせてあげられない親の悲願を、
見事に叶えてくださりありがとうございました。

 アレルギーのない姉も申し分なくおいしいと、喜んで頬張っています。
家族で大絶賛、「これがケーキだよ」と、自信を持って子供に勧められます。
またお願いさせていただきます、本当にありがとうございます。
   
10/2/21
** 様より
昨日nontamagoケーキを届けていただいた**と申します。
 ケーキらしいケーキを食べたことのない娘は興奮しながら
“おいしい!”と言ってよろこんで食べていました。

娘は、保育園でもクラスで一人だけクリスマスケーキが
食べられずかわいそうだったので、誕生日は絶対ホールケーキ を
食べさせてあげようと思い、アレルギー対応ケーキを探しました。

本人は大満足だったようです。 おかげさまで家族全員で楽しい誕生日を
過ごすことができました。 ありがとうございました。

 以前いずみ中央駅近くに勤務していたことあり、ラフォンティーヌ さんのケーキは
度々いただいていたので、安心して注文させていただきましたが、
卵、乳、小麦除去なのにとてもおいしくて驚きました。

さすがプロは違う!と感動しました。
これからも是非利用させていただきます。 どうもありがとうございました。
   
09/9/1
R.T 様より
息子の誕生日にお願いしましたケーキ、無事届きました。

卵不使用とは思えない美味しさに驚きました。息子も大変喜んで食べました。
素敵なケーキを本当にありがとうございました。

以前アレルギー対応のケーキを他店で購入したところひどい味だった苦い経験があり、
手作りでもなかなか上手にできないのであきらめていたところでした。

これからも食物アレルギーを持つ子供のためにぜひおいしいお菓子を作ってくださいね。


シェフ 佐伯 俊哉

* * 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌ 佐伯でございます。

この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

楽しいひと時のお手伝いができて良かったです。
これからも美味しいアレルギー対応ケーキを作っていきますね!
09/6/16
Y.K 様より
先日6月12日に一歳になる娘の誕生日のために
ケーキを注文させていただきました。
 
娘は卵アレルギーがあるのですがなんとか誕生日の
お祝いのケーキが用意できないかと
インターネットでいろいろ探して辿り着きました。

実は卵抜きだし、赤ちゃん用の糖度控えめの生クリームだし、
味の方は期待していなかったのですがすごくすごくおいしくて、
母乳を飲ませている私も卵抜きしていたので久しぶりのケーキでしたが
とっても満足!!
といいますか、卵が食べれるようになってもわざわざ食べたいほどのケーキでした。

また、是非注文させていただきたいと思います。
ありがとうございました


シェフ 佐伯 俊哉

* * 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌ 佐伯でございます。

この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

non tamagoは当店が試行錯誤を重ねて開発、
「鶏卵など鳥卵が入っていないスポンジケーキ」(特許第3725870号)
という製法特許も取得した とっても美味しい卵を使わないで焼いた
スポンジケーキです。(類似品、模倣品にご注意くださいね♪)

アレルギーをお持ちの方に 卵なしでは考えられない
スポンジケーキをお召し上がりいただきたいと考えました。
ご家族みんなでお召し上がりになり
お母さんもケーキを食べてリラックスしてくださいね♪
07/11/16
H.I 様より
初めての誕生日にどうしてもホールケーキでお祝いしてあげたかったので、
近所のケーキ屋さんを何件も周って卵抜きで作ってもらえないかお願いしたのですが、
責任がもてないとの理由から断られ諦めていました(-_-;)

ネットで検索し、そちらに注文させていたたいだのですが、
すごくしっとりしていておいしくてビックリしました(^-^)

娘も喜んで、手づかみで一生懸命ほうばって口に入れていたので、
すごくうれしかったです。お陰さまでいいお誕生日会ができました!
ありがとうございました☆


シェフ 佐伯 俊哉

* * 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌ 佐伯でございます。

この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

non tamagoは当店が試行錯誤を重ねて開発、
「鶏卵など鳥卵が入っていないスポンジケーキ」(特許第3725870号)
という製法特許も取得した とっても美味しい卵を使わないで焼いた
スポンジケーキです。(類似品、模倣品にご注意くださいね♪)

アレルギーをお持ちの方に 卵なしでは考えられない
スポンジケーキをお召し上がりいただきたいと考えました。
ご家族みんなでお召し上がりになれる喜びを感じていただければ
スタッフ一同、とても嬉しく思います。

お写真も添付していただき ありがとうございます。
とっても良い記念になりましたね♪
06/05/31
Y.O 様より
 娘はローソクが6本あるかを確認し、
部屋の電気を自分で消し、「ハッピーバースディ」の歌に大照れで、
自分の名前が書いてあるのにビックリし、切り分けたケーキを全部食べました。

 他の人がケーキを食べる時はいつも、
フルーツゼリーかヨーグルトで我慢しているので、
とっても嬉しそうでした。
また、今回初めて「チョコレートケーキ」を食べたのも楽しかったみたいです。

 スタッフの皆様にとっては、いつもと違う神経を使った工程での作業になり、
大変なこととは存じますが、どうか、これからも普段はケーキが食べられない
たまごアレルギーの子供達のためにこのケーキの販売を
続けていただけたらと思います。

最後に、スタッフの皆様のご健康と、貴店のますますの繁栄をお祈りいたします。


シェフ 佐伯 俊哉

** 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌ 佐伯でございます。
 
この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

無事に届きましたね。良かったです。
チョコケーキを楽しんでいただけたようですね。
お誕生日には やっぱりスポンジケーキですよね。
楽しいひと時のお手伝いができて幸いです。

non tamagoは当店が試行錯誤を重ねて開発、製法特許も取得し
アレルギーをお持ちの方に 卵なしでは考えられない
スポンジケーキをお召し上がりいただきたいと考えました。

ご家族みんなでお召し上がりになれる喜びを感じていただければ
スタッフ一同、とても嬉しく思います。
06/05/24
T.M 様より
おいしいケーキありがとうございました。お姉ちゃんの誕生日でしたが、
卵アレルギーの弟も一緒にケーキをかこんでろうそくを吹き消し、
みんなで同じものを囲んで祝える幸せを感じました。

弟も大きな口を開けてとてもうれしそうに食べていました。
主役はお姉ちゃんですが、満面の笑顔でケーキを食べている弟のほうが主役のようです。
普段はケーキを我慢している私たちですが、イベントの日はノンタマのおかげで
みんなでケーキが食べられます。これからもよろしくお願いします。


シェフ 佐伯 俊哉
 
 ** 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌ 佐伯でございます。
 
この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

ご兄弟楽しいひと時の様子が伝わってきます。
弟さんにとっても 記念日ですね。
ご家族みんなで同じものを囲んで祝える幸せのお手伝いができて 良かったです!

ご家族みんなでお召し上がりになれる喜びを感じていただければ
スタッフ一同、とても嬉しく思います。 

またのご利用をお待ちしております。
06/03/07
miya 様より
パパの誕生日にnon tamagoストロベリー注文してみました
三女が卵アレルギーで皆でケーキを食べるのは今回が初めてで
ごい勢いでケーキにパクついている三女の姿に皆で大笑いでした

ケーキも食後に食べたのですが 口当たりも軽くて 残らずに食べ終わってしまいました
これからも 幸せな気持ちにさせてくれるケーキを作ってください(^^)v


シェフ 佐伯 俊哉
 
 miya 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌ 佐伯でございます。
 
この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

なんだかホッと温まるようなメールをいただき
スタッフ一同 うれしく思います。

楽しいひと時のお手伝いができて良かったです。

またのご利用をお待ちしております。
05/09/26
姫路市 **様より
ラ フォンティーヌ
 佐伯 俊哉様

non tamagoの製法特許取得、心からお祝い申し上げます。

 昨年夏、娘の初めての誕生日に、non tamagoのケーキでお祝いさせていただきました。
まだ、卵が食べられなかった娘でしたが、安心してケーキでお祝いしてあげられました。
(卵ばかり気にしていて、ナッツ類をまだ食べさせていないことをすっかり忘
れてしまっていたのです。後であわててしまいました。笑い話ですんでよかったです。)

 ケーキ好きの親ですので、どうしてもケーキが上げたかったのです。
とってもおいしいケーキで、娘も大喜び。夫婦とも育児の疲れから解放されて、
にっこりおいしい笑顔になれたことを思い出します。

 娘も2歳になりました。おかげさまで、ケーキ好きです。特にシューリーム。放っ
て置いたら、ひとつは食べてしまいます。歯磨き「いやいや」と駄々こねにも、「歯
がいたいいたいになったら、ケーキが食べられないよ」とケーキ様の大活躍です。
娘も「ケーキ!」「クッキー!」などと叫んでいます。好きなものの言葉は、本当
に覚えるのが早いです。感心させられています。

また、注文させていただきます。よろしくお願いします。
これからも、おいしいお菓子を作り続けてください。
楽しみにし、かげながら応援しております。


シェフ 佐伯 俊哉
 
 ** 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌの 佐伯でございます。

ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

> non tamagoの製法特許取得、心からお祝い申し上げます。

ありがとうございます!!!
苦節3年、やっと取得できました。
>
>昨年夏、娘の初めての誕生日に、non tamagoのケーキでお祝いさせていただきまし
> た。

ご利用ありがとうございました。

>まだ、卵が食べられなかった娘でしたが、安心してケーキでお祝いしてあげられま
> した。(卵ばかり気にしていて、ナッツ類をまだ食べさせていないことをすっかり忘
> れてしまっていたのです。後であわててしまいました。笑い話ですんでよかったで
> す。)

そうですね、良かったです。

>ケーキ好きの親ですので、どうしてもケーキが上げたかったのです。
>とってもおいしいケーキで、娘も大喜び。夫婦とも育児の疲れから解放されて、
>
> にっこりおいしい笑顔になれたことを思い出します。

楽しいひと時のお手伝いができて良かったです。
楽しく、嬉しい時間の中心には いつもケーキがあります。

>娘も2歳になりました。おかげさまで、ケーキ好きです。特にシューリーム。放っ
> て置いたら、ひとつは食べてしまいます。歯磨き「いやいや」と駄々こねにも、「歯
> がいたいいたいになったら、ケーキが食べられないよ」とケーキ様の大活躍です。
>
>娘も「ケーキ!」「クッキー!」などと叫んでいます。好きなものの言葉は、本当
> に覚えるのが早いです。感心させられています。

ケーキ様様 ですね。偉くなったものです(笑)
別な意味でも 役立っていますね!

>
> また、注文させていただきます。よろしくお願いします。
> これからも、おいしいお菓子を作り続けてください。楽しみにし、かげながら応援
> しております。

ほんとうに 嬉しいメールをいただき ありがとうございました。
05/09/25
群馬県**様より
 
 佐伯さま
   24日・土曜日の夕方に、無事着きました!!

早速箱を開けて、暫らく眺めてました(笑)
   卵(卵黄)アレルギーと判ってから1年半、
洋菓子のことは考えずに生きてきました。オーバーなようですが本当なんです。
だって、それまでは月に2回はケーキ買ってたし、食事に行けばデザート付けて、が当り前だったので・・・
ま、食べると調子悪かったんですけどね(笑)
   

今回、こんなに美味しいのに卵抜きのケーキに出会えて、感動しました。
同じくアレルギーの母(ケーキは20年ぶりだとか)と2人で、一気に半分食べちゃいました。


「死ぬ直前にはケーキをいっぱい食べて死ぬ」のが私の夢だったのですが、ちょっと夢変えないと・・・
また注文させていただきます。美味しいケーキをありがとうございました。


シェフ 佐伯 俊哉
 
 ** 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌの 佐伯でございます。

この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

ほんとに嬉しいご感想をいただき とっても感動しました。
ごめんなさい、、、嬉しい表現にちょっと笑ってしまいましたが。。。

non tamagoは当店が試行錯誤を重ねて開発、製法特許も取得した
とっても美味しい卵を使わないで作ったスポンジケーキです。

アレルギーをお持ちの方に 卵なしでは考えられない
スポンジケーキをお召し上がりいただきたいと考えました。
ご家族みんなでお召し上がりになれる喜びを感じていただければ
スタッフ一同、とても嬉しく思います。 

またのご利用をお待ちしております。
05/09/08
**ママ様より
先日子供の2歳の誕生日を、ノンタマゴのレアチーズケーキでお祝いしました。
ケーキが崩れないように、頑丈に包装してあったり、
テープの端がはがしやすいように折ってあったり、
小さな気遣いがとても気持ちよかったです。

何より、タマゴアレルギーの子供にケーキを食べさせてあげられることがうれしかったです。
子供も喜んでいました。
どうもありがとうございました。


シェフ 佐伯 俊哉
 
 **ママ 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌの 佐伯でございます。

この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

お誕生日会のお手伝いができて良かったです♪
楽しいひと時をご家族ですごせる事を願っております。

non tamagoは当店が試行錯誤を重ねて開発した
とっても美味しい卵を使わないで作ったスポンジケーキです。

アレルギーをお持ちの方に 卵なしでは考えられない
スポンジケーキをお召し上がりいただきたいと考えました。
ご家族みんなでお召し上がりになれる喜びを感じていただければ
スタッフ一同、とても嬉しく思います。

またのご利用をお待ちしております。
05/04/24
hiro様より
先日初めて注文させて頂きました。
見た目は 卵が使用されてるケーキと全くかわらず子供も本当に食べていいのか
躊躇っていました!そして飾りも全部食べれるよと言うと安心して一口食べたところ
親子して 美味しい!と感激いたしました!これだけの品数があるのも魅力で
家族の誕生日には 何をたのもうかと ワクワクしています!アレルギーに対して
まだまだ世の中 理解が少ないと思うので これからも 助けていただけると 本当に有難いです!
美味しいケーキを本当に有難うございました!


シェフ 佐伯 俊哉

 hiro 様、こんにちは。
ラ フォンティーヌの 佐伯でございます。
 
この度はnon tamagoひな祭りケーキのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

non tamagoは当店が試行錯誤を重ねて開発した
とっても美味しい卵を使わないで作ったスポンジケーキです。

アレルギーをお持ちの方に 卵なしでは考えられない
スポンジケーキをお召し上がりいただきたいと考えました。
ご家族みんなでお召し上がりになれる喜びを感じていただければ
スタッフ一同、とても嬉しく思います。

またのご利用をお待ちしております。
05/01/10
shiba様より
こんにちわ。今回クリスマスに初めてnon-tamaのケーキを注文しました。
私には1歳の甥と3歳の姪がいるのですが、甥の方が卵アレルギーです。

一度誕生日の時に地元のケーキ屋さんで卵を使用していないケーキを見つけ購入しました。
それはスポンジが白く、パサパサしており、また買いたいとは思いませんでした。

アレルギーが治るまではケーキは食べさせてあげられないのかな〜と思っている時に、
このホームページを見つけ、皆さんの色々なメッセージを読んで、購入してみようと思いました。

最初は冷凍状態で届くと言う事で不安はありましたが、届いて食べてみてビックリです。
甥もとても喜んで、たくさん食べました。母親にも感謝されとても良かったです。
本当にありがとうございました。また利用させて下さい。
これからも色々なケーキを楽しみにしています。


シェフ 佐伯 俊哉

こんにちは。
ラ フォンティーヌの 佐伯でございます。

甥っ子さんに気に入っていただけて幸いです。

冷蔵配送では、作った翌日以降でないと届きませんし
形も保てません。ケーキは「おさしみ」と同じです。

むしろ冷凍状態のほうが形は保てますし
また品質保持の為にも 良いかと思います。

解凍は、冷蔵庫で半日以上かかります。
お召し上がりになる前日の夜間に配達してもらって
一晩かけて解凍するのがベストのようです。

では、またのご利用をお待ちしておりますね。
05/01/08
山梨のI様より
友人の息子さんのお誕生日を毎年一緒にお祝いをしているのですが
卵アレルギーがあるという事で、いつもケーキ抜きのパーティーをしていました。
今年のプレゼントを考えている時に、ふとフォンティーヌさんのHPを思い出し、
(以前、焼き菓子を注文した事がありまして・・・)
そうだ、ノンタマケーキをプレゼントにしてみよう!と思ったのです。

お子さんのアレルギーの事は私には良く分からないので
友人にHPを一緒にみてもらい注文を決めました。
卵を使わないというケーキに、
子供よりも大人達の方がワクワク・ドキドキ。
しかも食べてビックリ!!とても美味しくて
あっという間に無くなってしまいました。

バースデーケーキを囲んでパーティーが出来た事、
本人はもちろんですが、友人にもとても喜んでもらえ
楽しい楽しい1日になりました。

どうもありがとうございました。

我が家には子供がいませんが、
これからもアレルギーと闘っている子供の為に
夢のケーキ作り、頑張って下さい!!


シェフ 佐伯 俊哉

この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
また、ご丁寧にメールをいただき恐縮です。

> バースデーケーキを囲んでパーティーが出来た事、
> 本人はもちろんですが、友人にもとても喜んでもらえ
> 楽しい楽しい1日になりました。

ありがとうございます。
1つのケーキを囲んで笑顔の輪が広がれば嬉しく思います。

non tamagoは当店が試行錯誤を重ねて開発した
とっても美味しい卵を使わないで作ったスポンジケーキです。

アレルギーをお持ちの方に 卵なしでは考えられない
スポンジケーキをお召し上がりいただきたいと考えました。
ご家族みんなでお召し上がりになれる喜びを感じていただければ
スタッフ一同、とても嬉しく思います。

またのご利用をお待ちしております。
04/08/17
**まま様より
こんにちは! **ままと申します。
卵アレルギーの子を持つ親としては、ラフォンティーヌさんのようなケーキ屋さんをずっと探しておりました。

そこで、来月パパと子供の誕生月でケーキを頼みたいと思っているのですが、
当日、ディズニーランドの側のホテルに泊りがけで行くので
注文したケーキをホテルの方に配達してもらうようにできるのでしょうか?
それとも、やっぱり自宅の方へでしょうか?
ちなみに、自宅は東京で、ディズニーランドへは電車で1時間半程です。
自動車では行きません。
我がままな、問い合わせですみません。


シェフ 佐伯 俊哉

**まま 様、こんにちは。
お問い合わせありがとうございます。

配達場所の件ですが 以前にもディズニーランド側の
ホテルに送ったことはあります。

食べ物の持込と変わらないので
卵を食べられない特殊な事情を説明して 承諾を
事前に取っておくことが重要だと考えます。

また解凍に半日以上かかりますので
前の日に到着指定にしておき ホテルの担当者に
冷蔵庫保管をお願いしておく必要もあるかと思います。

ご注文の際、通信事項欄にホテルの担当者名を明記していただけると
間違いがないと思います。

ご注文をお待ちしていますね。
どうぞよろしくお願いいたします。
04/03/03
R.S様より
こんばんわ
今日は美味しくみんなでケーキをいただきました

飾り付けをしていて思ったのですが、雛人形を乗せようとしたところ、クッキーが小
さくて乗りませんでした
ホームページを確認すると他のケーキよりも少し楕円形に見えるのですが(余裕でお
人形が乗っているように見えます)届いたものは円形でした。
結局、クッキーをとってのせたのですがクリームがはげてしまって・・・
なんとかイチゴと他のオーナメントでかくして完成させました。
ホームページのクッキーと送っていただいたケーキの真ん中のクッキーは同じものな
のですか?


シェフ 佐伯 俊哉

こんにちは。 お問い合わせありがとうございます。

真ん中のクッキーはケーキ自体が 弾んでプラスチックドームに当たらないように
しているクッション受けとなっております。
その為ひな祭りに限らずすべての non tamagoに付いております。
基本的には人形を乗せる台ではないと言う事です。

しかし ひな祭りの人形を乗せるにはちょっと小さかったかもしれません。
申し訳ございませんでした。
来年には長方形にするなど工夫してみたいと思います。
ご意見ありがとうございました。

今後ともお気づきの点がございましたら お気軽にメールをお願いしたい所存です。
どうぞよろしくお願いいたします。
03/12/02
愛知県**様より
こんにちは。 愛知県の**と申します。先日はnon tamagoケーキをありがとうございました。
掲示板を拝見したのですが、non tamagoのショートケーキをセミオーダーで
作ることは可能ということで、
そこで質問があります。
・個数は最低いくつから注文できるのですか?

・値段はおいくらでしょうか?  
よろしくお願いします。


シェフ 佐伯 俊哉

こんにちは。
この度はお問い合せありがとうございます。

non tamagoケーキは名前の通り
卵アレルギーの方に作ったスポンジケーキです。

その為 卵アレルギーにしか基本的には対応しておりません。
しかし 卵と乳製品、卵とナッツ、卵と大豆、卵と・・・
数え上げるときりがないほど アレルギー物質は
それぞれの方で多種多様です。

その為お一人お一人に詳しく聞き
その方でも食べられるスポンジケーキを一台ずつ
焼いて仕上げております。

その為に大変申し訳ないのですが
セミオーダー代としてそれぞれのnon tamagoケーキに
¥500を加算させていただいております。

ご注文は一台(5号サイズ)から承っておりますので
メール、電話等でご相談の上
ご注文の際の「通信事項」に書き加えてお申し込みください。

どうぞ宜しくお願いいたします。
03/09/01に
東京都K・Y様より
non tamago ストロベリーケーキを注文いたしましたK・Yです。
昨日、8/30午前、希望通りケーキを受け取りました。

おかげさまで、卵アレルギーの娘と一緒に
お誕生日のデコレーションケーキを囲むことができ、
親子共々とても嬉しかったです。
ありがとうございました。

ご参考までに…
8時間ほど冷蔵庫に置いてから、いただきましたが、
中に入っているイチゴが、まだザリザリと固いシャーベット状でした。
翌日(今日です)食べた時は、イチゴも調度良い食感で、
スポンジも昨日よりフワフワで、おいしさ倍増でした。

ですので、結果的には、ご提案の通り、29日夜の便にした方が
良かったようです。

また注文させていただくと思いますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。

                     K・Y


シェフ 佐伯 俊哉

こんにちは。

 この度はnon tamagoのご利用ありがとうございました。
とても喜んでいただけたようで 嬉しいです!

 また 解凍レポート?ありがとうございました。
もちろん各ご家庭の冷蔵庫の使い方で
若干の時間的タイムラグはあるかと思いますが
非常に参考になりました。ありがとうございます!

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
03/06/02に
S・I様より
はじめまして。
ホームページを見て、お伺いしたいことがあります。

non tamagoのスポンジ台だけの販売は可能でしょうか?
子供の誕生日に自分でケーキを作ってあげたいと
考えています。
お忙しい中、お手数ではございますが
ご回答をいただけましたら有難いです。


シェフ 佐伯 俊哉

  
こんにちは。

 お問い合せありがとうございます。
スポンジだけの販売ですが
残念ながら今のところ考えておりません。

 なぜかと言うと クリーム、スポンジ、ムース等を
縦に切り 口に入れて初めてケーキになります。
それぞれのバランスが最適な時に初めて
美味しく感じます。
どれか一つ抜けていると美味しくは、感じません。
そんなわけで 誠に勝手で申し訳ないのですが
完成品としてのnon tamagoをお召し上がりいただきたいと
思っています。ご理解いただけましたら幸いです。

どうぞ宜しくお願いいたします。
03/03/16にご利用
大阪府高石市の
S・W様より
 ご承知の通り、息子が卵アレルギーです.
1歳のバースデーの時、他のお店で卵なしケーキを注文したところ
失礼なのですが、あまりおいしくなく、それ以来卵なしケーキを
敬遠していました.
しかし自分では作ることが出来ず、ホットケーキをスポンジの変わりにして
何度かケーキを作りましたがやはりおいしくありませんでした.
今回のバースデーに子供もから『ケーキが食べたい!!』と言われ
思い切って注文させて頂きました。(しばらく悩んだので注文が遅れてしまいまし
た…)

最初、子供が『おいしい!!』と食べていたのですが
『本当においしいのかな?』『おいしいケーキを食べさせてあげたいな』
などちょっと切ない思いで見ていたのですが(失礼ですよね.ごめんなさい...)
『ママも食べて』と言われ食べてみてびっくりしました.
『これが卵なしケーキなの?おいしい!!』と本当にびっくりしました.
今までおいしいケーキを食べたことがない息子が初めて
おいしいケーキを頂けることができ親としてうれしく思います.
本当に有難うございました.

今年3歳になりましたのでもうそろそろアレルギーも治って欲しいのですが、
もし4歳のバースデーの時もダメでしたら、またケーキを注文させて頂きます.

本当に有難うございました.


シェフ 佐伯 俊哉

こんにちは。

 この度は non tamaoをご利用いただきまして
ありがとうございます。

 昼間はケーキを作る仕事をしているので(当たり前?)
なかなかメール等 すぐにはお返事を書けないのですかが
物理的に可能な限り お客様のご要望に
対応していきたいと思っています。

 チョコレートケーキを気に入っていただき
ありがとうございます。
「お菓子」を食べる楽しさをお客様に(特にお子様)
提供できて スタッフともども嬉しく思っています。
スポンジケーキにとって不可欠な卵を使わないで
作ったこのケーキはいわゆる「アレルギーのお菓子」に
載っているケーキの作り方にまったくこだわらず
試行錯誤(まだ、途中ですが・・・)の末 開発したものです。
メニューも増やしたいと思っていますので
またのご利用をお待ちしております!

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
03/01/08にご利用
埼玉県M・I様からの
お問い合せと
ご利用後のご意見
 今回、娘の誕生日用として注文させて頂きました。
しかし、娘の誕生日は今日(1/5)なんです。
というのも近くのケーキ屋さんで卵なしケーキができます言われていたんですが、
いざ注文すると「責任とれません・・・」などと言われてしまったんです。
「そうだよなぁ・・・卵使わずにスポンジできないよなぁ・・・」などとがっかりし
ていました。
だめもとでインターネットで検索してみると!!
non tamagoの文字!!
もう少し早く検索すればよかったです。
アレルギーが発症して以来2年、ケーキが食べていなかった娘も楽しみにしています。
宜しくお願い致します。

・〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜・

 M・I@埼玉県幸手市です。
本日am、無事ケーキが到着いたしました。
おかげさまで(2日遅れですが・・・)プチ誕生会ができました。
娘は朝から「ケーキはまだ!?」の連発でした。
ありがとうございました。

さて、ケーキの感想ですが。
スポンジが通常のケーキと変わらず美味しかったです。
大人も子供も大満足でした。
なによりも娘の前で堂々と食べられたのがうれしかったです。(妻談)
カバーを留めてあったテープが端が折ってあったので剥がしやすかったです。(妻談)
これからもお世話になります。
よろしくお願い致します。


シェフ 佐伯 俊哉
 
 こんにちは。
確認しましたメール、non tamagoのご利用ありがとうございました。
ご感想もいただきまして 重ねてありがとうございます。

 そうでしたか・・・
「できる」が一変して「責任とれません・・・」では 困ってしまいますね。
開発した自分で言うのもなんですが non tamago(登録商標出願中)は、
それなりに良くできているスポンジケーキだと思っております。
どうぞお試し下さい。
残念ながら アナフィラキシーショック症状をお持ちの
お客様には、ご遠慮いただいております・・・。

ちなみに娘様は 当店マダムと一緒の誕生日ですネ。
では、お楽しみにお待ち下さい!
02/09/01に
お問い合わせ
Y・I様から
すてきなホームページを拝見させていただきました。
バースディケーキの地方発送は行われていないのですか?


シェフ 佐伯 俊哉

ケーキの配送の件ですが
クールで発送すれば 傷むことはないのですが
残念ながら形が保てません。
またどんなに早く品物が着しても
作った次の日以降になってしまいます。
その為 ケーキの発送は残念ながらやっておりません。

ただnon tamago(卵アレギー対応ケーキ)は
冷凍状態で発送しておりますので 可能です。
残念な事に上記理由により 最低限のデコレーションしかできません。

・・・の点をご理解いただけましたら幸いです。
02/09/08に
お問い合わせ
Y・A様から
ホームページを拝見いたしました。
卵を使用しいないとありますが、一切卵と呼ばれるものを使用していないのでしょうか。

近所にアレルギー用ケーキということでアルギットヨード卵を使用しているお店があります。
しかし、医者よりアルギットヨード卵も個人差あって安全ではないといわれました。
貴店のケーキはいかがでしょうか。
どうしても子供に食べさしてやりたいと思っています。
お手数ではございますが、ご返信いただければ幸いでございます。 よろしくお願い申し上げます。


シェフ 佐伯 俊哉

こんにちは。
お問い合わせのメールありがとうございます。

当店のnon tamagoケーキは 一切「卵」(卵黄・卵白)を
使っておりません。
その他の副材料の成分中に卵の酵素が入っていないことも
確認をしております。
また つなぎに長芋等を使っておりませんので
クセがなく美味しくいただけると思います。
ただ 卵を使っていないため、使っているスポンジと
比べると多少重いスポンジであることを
ご理解の上 ご注文をお願いします。

器具は洗浄後使用、絞り袋を使わない等
充分注意はしておりますが 卵を使っている厨房内で
作っているため 万が一のアナフィラキシーショック症状を
お持ちのお客様は ご遠慮させていただいております。 

non tamagoのページに素材のページと
ご感想ページがありますので 参考にしてください。

どうぞ宜しくお願いいたします。
02/08/31にご利用
北海道千歳市の
K・C様から
 チョコプレートが割れていたのが残念でした。
味はとてもおいしかったです。
原料が細かく書かれていてとても安心でした。


シェフ 佐伯 俊哉

 こんにちは。
ケーキのご利用ありがとうございました。
喜んでいただけたようで とても嬉しいです。

ただプレートの破損の件、申し訳ありませんでした。
冷凍状態なので チョコレートがより硬く固まって
割れやすくなっていたのではないかと考えています。
今からでは遅いですが完全な物を
ご都合のよろしいときに 再度発送させていただきたく思います。
(ご都合で代わりの 別なお菓子でもご用意します。)
お近くでしたら当日すぐにお持ちできるのですが お時間をいただいて
しまうことに ご理解いただけましたら幸いです。
02/08/26にご利用
神奈川県川崎市の
W・Y様から
 本当に卵を使っていないの!?とびっくりする程スポンジが軟らかく美味しくいただきました。
「自分はケーキが食べられない」と思っていた息子本人も大変うれしそうでした。

シェフ 佐伯 俊哉
ご感想ハガキを送っていただき ありがとうございます。
とっても嬉しいご感想ハガキに自分もです。スポンジには自信があります!?。
ありがとうございました。

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
02/07/13にご利用
千葉県八千代市の
M・S様から
 娘が卵アレルギーのため「non tamago」のケーキは 本当にうれしいかぎりだし、娘も2才になって
なんでも食べたい、ほしいという年になり よろこんで安心して食べさせることができました。
 今までは関西の方からとりよせたりしていましたが 味はフォンティーヌさんの方がおいしいです!!
またお願いします。

シェフ 佐伯 俊哉
ご感想ハガキを送っていただき ありがとうございます。
とっても嬉しいご感想ハガキに自分もです。息子さんに「そんな事ないですヨ!」とお伝え下さい。
ありがとうございました。

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
02/07/04にご利用
大阪府茨木市の
H・S様から
 日数に余裕なく 突然申し込み、4日に届けてくださってありがとうございました。
次男は卵がダメなのでケーキをあきらめかけていたのに ストロベリーの香りと味かすごくて
次男も初めてのバースディケーキにうれしそうで よく食べていました。

シェフ 佐伯 俊哉
ご感想ハガキを送っていただき ありがとうございます。
とっても嬉しいご感想ハガキに自分もです。次男さんに「あきらめないで!」とお伝え下さい。
ありがとうございました。

今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
02/04/01
M・Yさんから
*/**朝non tamagoを購入した**です。当日午後、五人皆で頂きました。
とても喜んでいて卵抜きでこんなにおいしく出来るなんて皆関心していました。
苺のババロアが濃厚で後が引くおいしさですね。また生地もクッキーでもない食感が最高でした。
また今月末依頼すると思います。その時もまたよろしくお願いします。ありがとうございました!!

シェフ 佐伯 俊哉
こんにちは。
 
non tamagoご利用いただきありがとうございました。
とっても喜んでいただけたようで スタッフ一同嬉しいです。
明日YCV(横浜ケーブルテレビ)の取材で non tamagoを
少し紹介していただける事になっています。

月末のご利用を心よりお待ちしています。
02/02/21
N・Yさんから
はじめまして。うちには3歳になるアレルギー症状を持つ男児がいます。
アトピーではなく、即時型アレルギーのアナフィラキシーです。
ショックを起こす食品は卵とながいも(やまいも)です。
しかし、はんぺんやかまぼこ、市販のパンなどは食べることができます。
お店で作っていただけるノンエッグケーキのつなぎにながいもは入りますか?教えてください。
去年のクリスマスに市内の手作りケーキという看板を持つお店でも卵抜きのケーキは対処してもらえず、
何軒も問い合わせ1軒でのみムースで作ってもらいました。
やはり子供ですからケーキのろうそくをふきけすことをさせてあげたくて。
私が作った卵抜きのボソボソのケーキでもおいしいといって食べてはくれるのですが。
お忙しいことと思いますがどうかお返事よろしくお願いいたします。

シェフ 佐伯 俊哉
 当店のケーキnon tamagoは、つなぎとしての「ながいも」等の
食材は使っておりません。
ただ 泡となる卵を使っていないため 泡立てる為に
気泡材「SP」と言う物を使っております。
大手のお菓子屋さんのロールケーキ等の原材料表示にも
載っているとは思います。
これの一般的な使い方は、卵・粉・砂糖・乳製品と「SP」を
一緒に最初から全部入れかくはん、泡立てて 生地を作り
「焼く」と いう使い方をします。
普段のスポンジを焼く場合は、当店では使用しておりませんが
当店のnon tamagoだけは泡立つ「卵」がないため
牛乳を「SP」を使うことにより泡立てています。
上記の作り方とは若干違いますが・・・

ゲル化剤(ゼラチン)・膨張剤(ベーキングパウダー・重曹)・香料(バニラ・お酒)
色素「砂糖を焦がした、カラメル」と同じく「SP」は確かに添加物になります。
無添加を強調するお店もありますが 当店はお菓子を美味しくつくる上で
上記の様な必要最小限の添加物は必要だと考えます。

近日中に non tamago のベージに使っている食材表を載せたいと
思っております。
参考の上 どうぞご利用をお待ちしております。

 当店では、店頭に花カード(ご意見ハガキ)を置いております。ハガキでも「non tamago」のご感想をお待ちしております。

●ご意見、ご感想はこちらまで  お気軽に お願いします。
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