シェフの気まぐれ　オレンジブリュレ　￥３５０ +税　☆　

　クレームブリュレのオレンジ版です。
　ブリュレとは　「焦がす」という意味になります。

　生クリーム、卵黄、砂糖だけで作った濃厚なプリンの表面を
　粉砂糖をかけてバーナーでカラメル状に焼きました。

　表面のうすい飴をスプーンでパリッと割り　中のトロッとしたクリームと
　一緒に食べると　食感の違いがたまりません。

　薄いカラメルの飴を味わっていただきたい為に
　ご注文をいただいてから仕上げます。
　２〜３分お時間をいただきますので　ご了承ください。

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