プティ ポンム
 ¥330 +税 ★

 ●使っているお酒のご案内

 カラメルとリンゴのケーキです。

 カラメルクリームには、サワークリーム、クリームチーズも入れ
 味とコクに緊張感を持たせています。
 またバターソテー(焼いた)リンゴも入っているので食感も楽しめます。

 上部の白いクリームは、メレンゲを使い酸味のある軽いリンゴムースです。

 そして間にあるスポンジは、リンゴと相性が良いメイプルシロップを使っています。
 その為後味に ほのかにメイプルの香りが残ります。

 ケーキのテーマはリンゴですが 一口食べると味の奥深さに驚かされる一品です。
 リンゴの季節だけの限定販売となります。

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