プティ ポンム ¥330 +税 ★
●使っているお酒のご案内
カラメルとリンゴのケーキです。
カラメルクリームには、サワークリーム、クリームチーズも入れ
味とコクに緊張感を持たせています。
またバターソテー(焼いた)リンゴも入っているので食感も楽しめます。
上部の白いクリームは、メレンゲを使い酸味のある軽いリンゴムースです。
そして間にあるスポンジは、リンゴと相性が良いメイプルシロップを使っています。
その為後味に ほのかにメイプルの香りが残ります。
ケーキのテーマはリンゴですが 一口食べると味の奥深さに驚かされる一品です。
リンゴの季節だけの限定販売となります。
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