ピュイ・ダムール

　

　ピュイ・ダムール　￥３６０ +税　☆

　パイの器にフランボワーズジャムを絡めたフランボワーズを置き
　甘酸っぱいクリームを詰めました。

　クリームは、クレーム・パティシエール（カスタードクリーム）に
　イタリアンメレンゲとコクのあるクリームを混ぜて作ってあります。

　そして仕上げは、クリームの表面にキャラメリゼをして
　アクセントにしています。

　見た目とは違い　春を感じる優しい甘さのケーキです。

大きなカット画像は、
写真をクリックしてください。

戻るには、ページを閉じてください。