リュバーブ　￥３５０ +税　☆　

　初夏の季節に旬を迎えるリュバーブを使いました。
　バニラクリームの上に乗せてデザート風です。
　フレーズデボア（森のいちご）がアクセントになっています。
　
　生リュバーブの形、固さからは想像できないくらい
　鍋で煮るとかたくずれしやすいものです。
　シャムを作る場合は良いのですが・・・。
　その為今回は、電子レンジを使うことにより形良く煮ています。

　バニラのコクでリュバーブの甘酸っぱさが　ひときわ輝きを増しています。

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