サントノーレ　本体４６０　(税込価格４９７円)　★
　 ●使っているお酒のご案内

　このお菓子は、サントノレ通りにあったお店で考案されたケーキで
　真珠をあしらった王冠をモチーフにして作られたと言われています。

　中に絞ってあるクリームは、「クレームシブースト」。

　カスタードクリームにゼラチンを混ぜた後に
　糖液で作るイタリアンメレンゲを加えた物です。

　当店では２０年？ぶりくらいに一度復活して
　今年、久しぶりの販売再開です。

　カリッとした食感のシュー生地。アクセントの飴。
　そしてコクがあって軽いシブースト生地の中には
　ブランデー漬けのサクランボ「グリオッティーヌ」を忍ばせてあります。

　古典的なフランス菓子の美味しさをお楽しみください。

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