シブースト
 ¥400 +税 ★

 
●使っているお酒のご案内

 シナモンのムースと紅玉りんごをソテーしてタルトに詰めた土台を
 組み合わせたお菓子です。

 紅玉リンゴは、長野県産の減農薬リンゴを使用しました。

 また表面は、砂糖をキャラメリーゼしてパリパリに仕上がっています。


 タルトの生地は、パートブリゼ(練りパイ)を使っていますので
 バターとシナモンで味付けしたリンゴをしっかりと受け止める
 力強さを持っています。


 晩秋の一品です。

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