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■ 
 カヌレ ド ボルドー ■
   
1990年代初頭に日本でブームとなった
「カヌレ・ド・ボルドー」です。


カヌレ型に蜜蝋(みつろう)を塗り、
牛乳と卵を混ぜて流し込み、焼き上げたものです。


蜜蝋の艶のある深い焼き色や香ばしさと、
やや堅いパリパリ感のある生地と弾力性のある
食感が特徴です。


フランスのボルドー地方に伝わる焼き菓子で
15151700年頃、女子修道院で作られ、
その修道院だけで食べられたお菓子でした。


ワインを作る過程で 卵の白身を使っていたため
残った黄身でお菓子を作ったと 言われています。

現在は、フランスボルドーの
スペシャリティーとして販売されています。
  
   
パリパリ感が楽しめる焼きたてを
お召し上がりいただきたいと思っております。
その為ご来店のみのご利用とさせていただきます。

※ご予約は、6個以上、12:00〜のお渡しとさせていただきます。)

また、仕込みをしてから焼けるまで中1日以上
必用です。ご予約日の3日前までにご注文を
お願いいたします。
■ カヌレ ド ボルドー ■

約50g 直径約3.5cm 高さ5cm
材料:卵・砂糖・牛乳・小麦粉・無農薬バニラ
★お酒は ラム酒を使用
日持ちのめやす
■焼き上げた当日限り

●厳選素材

¥240 +税


ご来店のみのご利用とさせていただきます。
申し訳ございませんが 配送は承れません。

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