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チョコレート

■  クラシックショコラ ■
 
 このケーキは、焼きっぱなしのチョコレート
スポンジケーキとして昔からありますが
当店のクラシックは、小麦粉を使わず焼いた為
口溶けの良さが特徴です。

使っているチョコレートは、フランス「オペラ社」の
「マドング70%」を使ってます。

カカオ豆は、パプアニューギニア産
トリニタリオ種を使っています。
個性的な味を感じるチョコレートです。

香り付けには、ローマジパン(イタリア産の
アーモンドのペースト)とアニス酒(香草酒)を
使っていますので 独特な味とコクも楽しめます。

また隠し味には、なんと胡椒を使っています。
胡椒を使うことにより味がしまり また輪郭が
浮かび上がります。

大人のためのチョコレートケーキ・・・
             お楽しみくださいね!

バレンタインとホワイトデーの季節限定販売です。
 
■ クラシックショコラ ■

箱直径12センチ
材料:砂糖・卵・
生クリーム・バター
アーモンド・チョコレート・胡椒
★アニス酒
日持ちのめやす 涼しいところで
■夏期お休みです ■冬季7日間

●厳選素材

2000円 +税

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★★★のフランス菓子
ラ フォンティーヌ

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