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☆ プロが使っている厳選製菓材料をお分けします ☆
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< 香料 >
当店で使っている厳選製菓材料をお分けします。
オーガニックバニラ
香料と聞くと合成?と思われるかもしれませんが
香り付けを目的とした材料を「香料」と呼びます。

もちろん当店で使っている 無農薬で育てた天然
バニラスティックも「香料」となります。

ペティーナイフで裂け目をいれ中のバニラビーンズを
取り出しスティックごと煮出してお使いください。

2〜3回は使い回しをしても香りは付きますが
本数を増やしてご使用ください。

▲アップの画像は写真をクリック!

●使い方を見る
(戻るには閉じてください)
この材料を使った
お菓子のご案内。

オーガニックバニラ

¥1200 +税




一袋3本入り
長さ約16cm
重さ12g(3本)

保存のめやす
冷凍状態 約2ヶ月間

※通常便指定商品

オーガニック認定団体「ECOCERT」によって
安全性が証明された「バヌアツ共和国」産です。

このバニラは香りの主成分Vanillinの含有量が
5.5%にまで達している高品質のバニラです。
 
バニラシュガー
オーガニック認定団体「ECOCERT」によって
安全性が証明された「バヌアツ共和国」産のバニラスティックを
フードプロセッサーで粉砕し グラニュー糖と合わせ作ります。

焼き菓子の生地に加えて香り付けします。
加える量は、全体量の0.2〜0.3%を目安にご使用ください。

▲アップの画像は写真をクリック!

●作り方を見る
(戻るには閉じてください)

バニラシュガー

¥1000 +税




一袋50g入り

保存のめやす
湿気に注意して 約3ヶ月間

※通常便指定商品

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