タルト　ショコラ　　４００ +税　★
　 ●使っているお酒のご案内

　空焼きしたタルトの中に　アーモンドたっぷりの
　クレームダマンドを絞り込み焼きました。
　焼き上がり後には、フランボワーズのお酒をしみ込ませてあります。

　仕上げにフランボワーズジャムを絞り　クーベルチュールチョコを乗せ
　卵黄を使ったコクのあるガナッシュクリームでカバーしてあります。

　上に乗っているのは　スプーンを使って作っている
　酸味もあるカラメル生クリーム 。

　酸味と食感も楽しめるタルトです。
　

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