タヒチ　￥３８０ +税　★
　 ●使っているお酒のご案内

　１０年ほど前に販売していたケーキを　今年２０１３年にリニューアルしてみました。

　バナナをフライパンで焼いてラム酒でフランベ、
　バナナをペースト状にしてムースケーキを作りました。

　バナナを焼いてから使っているので　味が活性化し
　驚くほど明確な美味しさになっています。


　中に見える黄色い所は、マンゴーとヨーグルトのクレームブリュレです。

　二つの違う優しい甘さが　お口の中で共演します。


　●ピューレ・・・フルーツをすりつぶし網でこし、砂糖を加えた物。
　　　　　　　　　 網のメッシュの大小で　いろいろと使い分ける。

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