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小型のコーヒーミルを用意します。 完全に乾燥させたバニラスティックを 適当な長さに切り入れます。 粉状にします。 紅茶の葉を入れて粉状にし、 クッキー等の生地に練り込むという テクニックにも この機械は使えます。 |
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約、同量のグラニュー糖と粉状バニラを 合わせます。 タッパ等に入れて２〜３日以上寝かします。 香りをグラニュー等に移すわけです。 |
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茶こしでバニラスティックの大きなカスをこします。 後は適量をクッキー等の生地に練り込んで使います。 完成です！ 美味しい焼き菓子の素です。 |