フェルメール ４８０ (税込価格５１９円) ★
●使っているお酒のご案内
カラメルとオレンジが香るレアチーズケーキです。
綿密な空間構成、巧みな光と質感が表現されている
オランダの画家「ヨハネス・フェルメール」の作品を意識して
今までにないデザインで仕上げてみました。
周りに大胆に絞ったチョコクリームは、ビター感があふれ
甘く風味豊かなレアチーズとの味のコントラストも楽しめます。
中心部には、シロップを含ませたビスキースポンジとオレンジが仕込まれており
底は、アーモンドが入りビター感があるココアクッキーが敷いてあり食感も楽しめます。
