陽香（はるか）のヴェリーヌ　￥４４０ +税　★
　 ●使っているお酒のご案内

　２０１２年春に入社のスタッフ「宮野陽香」が考え作ったグラスデザートです。


　グラスの下には、独特の酸味を感じるチョコレートムースを斜めに流し入れ
　その上には、白ゴマのムースが流し込んであります。

　優しいゴマの香りとビターなチョコムースの組み合わせが
　暑い夏でも楽しめる新鮮な美味しさをかもしだしています。


　「ヴェリーヌ（verrine）」とは、フランス語の新語で、ヴェール（verre：グラス）と
　テリーヌ（terrine）を合わせた言葉です。


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