里菜のヴェリーヌ'17　￥４４０ +税　☆
　

　当店製造スタッフの「武田里菜」が考え作ったグラスデザートです。


　マスカルポーネチーズを使った二種類のムースに
　柚子のゼリーを加えた一品です。

　抹茶のシロップをタップリしみ込ませたビスキー生地も入り
　暑い夏にもサッパリといただけるヴェリーヌとなりました。 　 　


　考えた彼女は、２０１５年入社。今年３年目の製造スタッフです。
　企画から試作、そして販売開始まで楽しみながら作り終えました。

　また彼女は、2017年8月14日FMヨコハマ（84.7MHz） 月曜日の番組
　ファンケル ヨコハマなでしこで紹介されました。
　番組内では、自分の事、お店の事・・・　上手に話してくれましたよ。

　彼女の成長が楽しみなシェフです。


　「ヴェリーヌ（verrine）」とは、フランス語の新語で、ヴェール（verre：グラス）と
　テリーヌ（terrine）を合わせた言葉です。


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