聡子のヴェリーヌ　￥４４０ +税　★
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　当店スタッフが考えた　グラスに何層ものクリームを入れたデザートです。


　グラスの下にはオレンジソースを敷き　食感のクッキーが入っています。
　その上の白いクリームは、チーズクリーム。

　そして表面にはオレンジと紅茶のゼリーで仕上げてあります。
　
　食べてみると優しい涼やかさを感じるデザートです。


　「ヴェリーヌ（verrine）」とは、フランス語の新語で、ヴェール（verre：グラス）と
　テリーヌ（terrine）を合わせた言葉です。


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