智裕のヴェリーヌ'15
 ¥440 +税 ☆

 当店スタッフ福井智裕が考えた 
グラスに何層ものクリームを入れたデザートです。


 表面に見える白いクリームは、優しい味の豆乳クリーム。
 暑い夏でも美味しくいただけます。

 真ん中の層は、サイコロ状にカットしたほうじ茶のゼリーが入り
 そして一番下の層には、抹茶のプリンが仕込んであります。

 

 優しい甘さに ほうじ茶の香りがアクセントとなり
 一段と食べやすい美味しさになっています。

 制作担当スタッフの優しい性格が そのままお菓子となって表現されています。


 「ヴェリーヌ(verrine)」とは、フランス語の新語で、ヴェール(verre:グラス)と
 テリーヌ(terrine)を合わせた言葉です。


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