智裕のヴェリーヌ'15 ¥440 +税 ☆
当店スタッフ福井智裕が考えた グラスに何層ものクリームを入れたデザートです。
表面に見える白いクリームは、優しい味の豆乳クリーム。
暑い夏でも美味しくいただけます。
真ん中の層は、サイコロ状にカットしたほうじ茶のゼリーが入り
そして一番下の層には、抹茶のプリンが仕込んであります。
優しい甘さに ほうじ茶の香りがアクセントとなり
一段と食べやすい美味しさになっています。
制作担当スタッフの優しい性格が そのままお菓子となって表現されています。
「ヴェリーヌ(verrine)」とは、フランス語の新語で、ヴェール(verre:グラス)と
テリーヌ(terrine)を合わせた言葉です。
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