●新製品のご紹介

●春のムースケーキ２種類

４号（直径１２ｃｍ）の新しいサイズが　加わりました。お値段は、各￥１６００です。
小物のケーキは、各￥３００です。

パッション	トロピカル
パッションと白桃のムースケーキです。 パッションのスッパイ酸味を白桃の やさしい甘さが包んでいます。 まわりのスポンジは、ビスキージョコンド そうアーモンドの粉を使ったスポンジです。 パータデコールといわれる生地で柄をつけてあります。	マングー、いちご、レモン、バナナ、オレンジ等 いろんなフルーツの味がする ミックスフルーツのムースケーキです。 中には、バターでソテーした パイナップルが入っています。 仕上げは、バーナーで焼いたオレンジの器に パイナップル、マングー、クラウンベリー、フランボアで 飾ってみました。

これから暑くなる季節、さっぱりといただけます。

　ラ　フォンティーヌでは、リサイクル、省エネルギーの観点から
少しでも役立とうと考え　４月１日（日）より”エコロジーカード”を導入します。
　
このカードは、簡易包装、ココットの返却などにより　フォンティーヌスタンプを
カードに集めていただき　いっぱい（３０ポイント）になりましたら
お好きなケーキを一つプレゼントするという　お得なカードです。
ご利用ご希望のお客様は、店員までお気軽にお声がけください。
　
お魚がいっぱいの海、澄み切った青空がいいな・・・と
考えています。ご協力をお願い致します。

　当店の名前の由来を今回ちょっとお話しします。

フォンティーヌとは、フランス語で”泉”の意味です。泉区を代表できるような
フランス菓子店になれたら　いいな・・・と１１年前のオープンの時思い　名付けました。
当店のマークも当時　水が地下から力強く湧き出るイメージを自分なりに考え
マークとして特許庁に登録もしてきました。

区の名前の由来も地下水が豊富な地域であったことで「泉区」と命名されたと聞いています。
区のシンボルマークも当店と同じく水が湧き出ているのを表現しているようです。
　
実際、当店のレジの下あたりに井戸があり　ポンプでくみ上げて　夏は、お花の水やり
また冬、雪が降った後の除雪にと今も大活躍しています。ほんとに冬は、水が温かく感じます。
井戸は使っていないと　良くないと聞きます。今後も大事に使っていきたいと思っています。

ラ　フォンティーヌのお菓子通信　" ヴィ　ザ　ヴィ "　も今回で通算５０号に
後１回までに迫ることができました。　ありがとうございます。
当初は、いつまでつづくのかな・・・だったのですが　お客様皆様のお陰です。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
５０号記念記事のリクエストがございましたに　お気軽にメール、お葉書等でお願いしますね。！

オープン以来１１年たって ”Ｄｅｐｕｉｓ”　という言葉がやっと堂々と使えるかな？ っと思っています。英語のＳｉｎｃｅ・・・と同じ意味です。 なぜかというとフランスでは、この言葉は、何年、何十年とたった 老舗だけが使える言葉であって　オープンしたてで使うのは、 笑いものになってしまうからです。当店は、まだまだかな？

ラ　フォンティーヌのお休み　４月１８日（水）　毎月第三水曜日が　お休みです。