 ベルトモリゾノエル ☆長さ１８ｃｍ 本体５４００ (税込価格５８３２) |
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| ゴルゴンゾーラチーズを使った コクのあるクリームと個性あるフランスのチョコを 組み合わせたブッシュドノエルケーキです。 底のスポンジは、ヘーゼルナッツをタップリ使った コクのあるチョコレートスポンジを敷きました。 また無農薬バニラが香るアンズジャムが 二層の深みのあるクリームの間に入り 酸味と食感のアクセントになっています。 仕上げのイメージは、モダンなパリを連想させる 「ゴシック・アンド・ロリータ」。 チーズケーキ好きの マニアの方にお勧めしたい スペシャルなクリスマスケーキです。 |
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| このケーキは、フランスの画家「マネ」が１８７３年に描いた「横たわるベルト・モリゾの肖像」という作品をシェフがイメージして制作したケーキです。 | |