フェルメール 
5号サイズ 4000 +税
●クリスマスご案内のページに戻る
カラメルとオレンジが香る
ムースタイプのレアチーズケーキです。

綿密な空間構成、巧みな光と質感が
表現されているオランダの画家
「ヨハネス・フェルメール」の作品を意識して
今までにないデザインで仕上げてみました。

周りに大胆に絞ったチョコクリームは、
ビター感があふれ甘く風味豊かなレアチーズとの
味のコントラストも楽しめます。

中心部には、シロップを含ませたビスキースポンジと
オレンジ・フランボワ・ブルーベリーが仕込まれてます。

また底は、アーモンドが入りビター感がある
ココアクッキーが敷いてあり食感も楽しめます。

http://www.la-fontaine.co.jp
Copyright(c)Depuis2000 Fontaine S・A  All rights reserved.