１７３０年に開店したこの店はパリでは、
一番古いお菓子屋さんと言われています。
この店で有名なのが 「ババ・オー・ラム」（１８ＦＦ）と
よばれている このお菓子です。
もともとは クグロフ（レーズン入りイースト菓子）が
あまりにパサパサしていたので お酒をかけて食べたところ
美味しかったのでお店で売り出した
「アリババ」というお菓子が 原型です。
シロップがたっぷりで、
かなり大きめが特徴です。（長さが１５㎝はあります）
当店の「サバランサバラン」の一つの生地の重さが、
１０ｇですので比べるととっても大きいです。
ドレンチェリーを使った飾り等、とってもフランスを感じる一品です。