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< 砂糖 >
当店で使っている厳選製菓材料をお分けします。
 
ラフティースノー(デコレーション用粉糖)
通常の粉砂糖をケーキの上にふりかけると湿気で
すぐに泣いてなくなってしまいます。

この粉糖は、砂糖粒が油でコーティングされているため
長時間振りかけたままの状態を保ちます。

ただし熱いお菓子に振りかけると油が溶けてしまいますので
ご注意です。(小麦の成分を含みます)
画像はちょっと待っててね!

▲アップの画像は写真をクリック!
ラフティースノー

¥800 +税




一袋300g入り

保存のめやす
常温 約12ヶ月間

※通常便指定商品
 
粉糖(オリゴ糖入り)
通常お菓子作りに使う粉砂糖です。
オリゴ糖も添加されているので湿気がきにくい粉砂糖です。

ナッツの粉と粉糖を同量合わせて使う事を
「タンプルタン」と呼びます。
画像はちょっと待っててね!

▲アップの画像は写真をクリック!
粉糖(オリゴ糖入り)

¥500 +税




一袋500g入り

保存のめやす
常温 約12ヶ月間

※通常便指定商品
 
和三盆
徳島で作られた 和三盆と呼ばれる砂糖です。

和三盆とは 和、つまり日本のお砂糖とい意味で
製造工程の中で三回盆の上で分蜜作業をしたところから
付いた名前です。

すべて手作りで作られており
さっぱりとしていて やさしい甘さが特徴です。

お菓子の砂糖総量の20〜100パーセント程度使うと
お菓子に個性がでてきます。


▲アップの画像は写真をクリック!

和三盆

¥1200 +税




一袋200g入り

保存のめやす
常温 約6ヶ月間

※通常便指定商品

 
沖縄黒糖
名前の通り 沖縄のサトウキビから作った黒糖です。

サトウキビの搾汁液を煮詰めただけの
砂糖の原点とも言えるお砂糖です。

すべて手作りで作られており
各種ミネラル分もたっぷりで 素朴な甘さが楽しめます。

通常はブロック状で販売されている黒糖が多い中
こちらの黒糖は、パウダー状になっている為
溶けやすく 使いやすいタイプの黒糖です。


▲アップの画像は写真をクリック!

沖縄黒糖

¥1000 +税




一袋350g入り

保存のめやす
常温 約6ヶ月間

※通常便指定商品

 
パラチノット(飴細工用砂糖)
通常砂糖は加熱すると茶色くなりカラメル化します。

この砂糖は、加熱してもカラメル化しにくく 透明なままなので
色を付けて飴細工をするのに適しています。


▲アップの画像は写真をクリック!

パラチノット

¥1200 +税




一袋500g入り

保存のめやす
常温 約12ヶ月間

※通常便指定商品

 
トレハロース
使用量約半分で同じ甘さになる砂糖です。
いわゆる人工甘味料ではなく、でんぷんから作られる
通常のお砂糖です。

生き物の細胞にも良いと言われていて 別名トレハロースは、
「命の糖」、「復活の糖」とも呼ばれています。


▲アップの画像は写真をクリック!

トレハロース

¥600 +税




一袋500g入り

保存のめやす
常温 約12ヶ月間

※通常便指定商品

 
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